钦州小吃攻略（钦州地道美食）

钦州特色小吃推荐

1、钦州海鸭蛋是当地著名的特产，海鸭以海虾、海鱼、海蟹为食，产出的鸭蛋个头大、蛋黄橙红、营养丰富，是节假日必备的美味。 钦州黄瓜皮 钦州黄瓜皮色泽鲜黄，质地脆嫩，含有丰富的乳酸菌，有助于开胃解腻，是钦州人餐桌上不可或缺的佐餐小菜。

2、海鸭饭在钦州也颇具特色，新鲜的海鸭蛋与海鲜一同烹饪，蛋黄鲜美，海鲜的鲜味与米饭完美融合，每一口都充满了海洋的味道。此外，钦州的酸嘢种类繁多，从酸木瓜到酸芒果，每一种酸味都恰到好处，不仅开胃，还能解腻。

3、钦州米粉：钦州米粉是广西著名的特色小吃之一，以优质的江米为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、蒸熟等多道工序制作而成。米粉细腻爽滑，口感独特，可搭配各种肉类、蔬菜和调料，如炖肉、炖鸡、炖鱼、炖豆腐等，味道鲜美可口。

4、烤生蚝：钦州靠海，海鲜资源丰富，烤生蚝是当地非常受欢迎的一种小吃。新鲜的生蚝经过简单的清洗，放在烤架上烤制，撒上蒜末、辣椒等调料，烤至金黄酥脆即可食用。烤生蚝外焦里嫩，味道鲜美，是夜晚街头的常见美食。马肠粉：这是一种类似广东肠粉的小吃，但在钦州有自己的特色。

5、钦州叉烧粉，这道小吃以叉烧和粉条为主要材料，搭配上特制的酱料，味道鲜美，香气扑鼻。大寺春卷则以新鲜的蔬菜和肉类为馅料，外皮酥脆，内馅鲜美，是宴席上的佳品。钦州扣肉，这道菜品以猪肉为主料，经过腌制、蒸煮、烤制等多道工序，使得肉质鲜嫩，肥而不腻，口感极佳。

6、另外，芋艿糕、糯米炸糕等传统糕点，以其细腻的口感和独特的制作工艺，同样在钦州小吃界占据重要地位。而苦瓜炒蛋则以其清爽的口感和独特的味道，成为夏季消暑的好选择。此外，糖水果蔬也是钦州的一大特色。

钦州有哪些好吃到爆的特色小吃?

1、老街绿豆粥 制作工艺：这款小吃选用优质绿豆，经过长时间慢火熬煮，直至豆子完全熟透，呈现软糯易嚼的质感。烹煮过程中加入少许糖，使得绿豆粥既保留了绿豆的原味，又增添了丝丝甜意。风味特点：此粥品口感细腻，清凉解暑，非常适合炎热的夏季食用。

2、钦州老字号美食？大粽，是钦州传统小吃，软弱香甜，风味独特。灵山凉粉，是广西钦州市灵山县的著名特色小吃之一，成品色泽呈均匀的棕黄色至黑褐色，富有弹性。钦州猪脚粉，是广西钦州市的传统美食之一，做好的猪脚粉，猪脚软而不烂，肥而不腻，吃起来味道。

3、先说菜吧，有名的菜有钦州大蚝、蚝油柚皮鸡、蚝油香麻鸡、清蒸豆腐圆、炒螺肉、炒蟹……等。再说小吃，钦州的小吃很有特色，多为米粉、粥等，猪脚粉、老鸭汤、狗肉粉、螺丝粉、酸野等都是必吃的 美食 。 钦州人一碗猪脚粉便拉开早晨的序幕。到了钦州，不吃猪脚粉就好像到了北京不上长城一样不。

4、钦州猪脚粉是广西省钦州市著名的传统小吃，也是钦州名气最大的传统美食之一。主要使用上等的米粉或河粉为原料制作，再配上秘制卤好的猪脚，最后加入多种佐料就可以了。味道十分鲜美，猪脚吃起来也肥而不腻，汤水鲜美，还略带甜味的口感，在钦州特别受欢迎。

钦州猪脚粉有哪些详细的做法?

花生油：适量 做法步骤：准备猪脚，将猪脚洗净，剁成块状，用开水焯水去血沫。锅中放入适量的水，加入焯好水的猪脚，放入生姜、料酒、老抽、生抽、八角、桂皮和香叶，大火烧开后转小火慢炖。猪脚炖至肉质软烂，汤汁浓郁时，加入适量的盐、糖和鸡精调味。

炖煮：将猪脚炖煮至肉质酥软，汤汁浓郁，约需1-2小时。期间可适时加水，防止烧干。粉丝泡发：将粉丝用温水泡发，泡至软糯，备用。准备配料：将香葱切成葱花，辣椒切成圈，备用。出碗：将泡发好的粉丝放入碗中，将炖煮好的猪脚放在粉丝上，浇上炖煮的汤汁。

调制佐料：根据个人口味，可以准备一些蒜泥、香菜、葱花、辣椒油、醋等佐料。将蒜泥、香菜、葱花等放入碗中，加入适量的辣椒油、醋等调料，搅拌均匀。组合：将煮好的粉条放入碗中，加入炖煮好的猪脚，再倒入适量的炖煮猪脚的汤汁。最后撒上调制好的佐料，一碗美味的钦州猪脚粉就制作完成了。

首先，将猪脚洗净，放入锅中，加入清水、姜丝和料酒，煮至八成熟。捞出后沥干水分，准备进行下一步处理。在猪脚白水煮的过程中，可以开始准备配料。将红葱头、姜、蒜和香菇干剁碎，混合均匀备用。这些配料将为猪脚增添丰富的口感和香气。接下来，将煮熟的猪脚进行处理。

首先，将猪脚进行烫毛处理并斩件，然后过水晾凉。接着，在锅中烧油至七成热，将猪脚稍微炸一下，挖去部分油，使口感更加清爽。接下来，炒糖色并加入清水及干椒、盐、葱、姜、蚝油、味精、料酒、八角、香叶等调味料，下猪脚小火煨至猪脚酥烂入味。

关于钦州小吃攻略和钦州地道美食的介绍到此就结束了，如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。